هر بار که پدرم برنج جدیدی می خرید ، مادرم پیمانه را کمتر از همیشه می گرفت .
می گفت طریقه ی طبخِ برنج ها ، با هم فرق دارد ، همه شان یک جور ، دم نمی کشند ، نمی شود طبقِ یک اصل و برنامه ، پیش رفت !
برای همین بود که بارِ اول ، مقدارِ کمتری می پخت تا به قولی برایِ دفعاتِ بعدی پیمانه "دستش بیاید" ، یا اگر خراب می شد ، اسراف نکرده باشد !
آدم ها هم دقیقا همینند .
قبل از اعتماد و بذلِ محبت ، آن ها را خوب بشناسید ،
از تنهاییِ تان ، به هرکس و ناکس پناه نبرید !
نه هر آدمی لایقِ همنشینی است ،
نه می شود با تمامِ آدم ها ، یک جور تا کرد !
بعضی ها جنسشان از همان اولش خراب است و با هیچ اصل و منطقی اندازه ی باورهای شما قد نخواهند کشید ...
حواستان باشد ؛
مبادا محبت و توجهِ خودتان را اسراف کنید !



#کشک_بادمجون_مهنا_پزون
برای درست کردن یه کشک و بادمجان خوب و مجلسی برای چهار نفر نیاز هست .
بادمجان. شش عدد. متوسط
پیاز دو عدد بزرگ
گردو پودر شده نصف پیمانه
سیر دو یا سه حبه
نمک و زرد چوبه نعنا داغ و کشک به میزان لازم .
ابتدا بادمجان ها رو سرخ میکنیم من همیشه برای کشک و بادمجان وقتی که روغن میریزم دو سه قاشق آب داخل روغن میریزم و بادمجان هارو با در بسته و شعله ملایم سرخ میکنم اینجوری بادمجان ها هم پخته میشن و هم خوب سرخ میشن .بعد پیاز داغ میکنم و سیر رو کمی تفت میدم وکمی نعنا و گردو رو هم اضافه میکنم بادمجان ها را میچینم روی مواد و یه خورده آب میریزم توی ظرف و درب ظرف رو میذارم تا آروم برای خودش بجوشه آخر سر کشک رو هم میریزم توش و وقتی کاملا به روغن افتاد اونو با گوشت کوب میکوبم و داخل ظرف میکشم و با گردو و نعنا داغ و کشک تزیین میکنم بعضی ها کشک و بادمجون رو نمیکوبن. سلیقه ها در سرو این غذا فرق میکنه .ولی هر دو مدلش خوشمزه است. .نوش جان


@mohanna6569